ピエール＝ジョセフ・ペルティエ

伝記

薬用植物から多くのアルカロイドを抽出したフランスの化学者・薬学者。カヴェントゥとともに、聖イグナチウス豆からストリキニーネ、キナ皮からキニン、コーヒー豆からカフェインを単離した。