フランス共和国（コート＝ドール県）
伝記
フランスの料理人。バターやクリームを排して水で焼き汁をのばすソースを作り、「水の料理」と呼ばれた。立て直した店で『赤ミシュラン』の三ツ星を獲得した。
同じ年に亡くなった人物
- ハワード・ファスト (2003年没)
- レオニード・フィラトフ (2003年没)
- Eva Janikovszky (2003年没)
- ボブ・ホープ (2003年没)
- Wolfgang Peters (2003年没)
同じ地域に関係する人物
- カトリーヌ・ド・ブルゴーニュ (1426年没)
- ベアトリス・デ・ナバラ (ブルゴーニュ公妃) (1295年没)
- 三位一体のエリザベト (1906年没)
- ジャック・コポー (1949年没)
- フィリップ・チャールズ・ハビブ (1992年没)